这道辅食解秋乏，还能行气、除燥，宝妈们学起来哦！

2017-10-10 10:37 浏览数：次来源：未知

　　辅食不懂怎么添加？

　　宝宝吃饭爱挑食？

　　营养均衡和多样化的辅食

　　在这里你都能找到

　　▎萝卜虾丸汤▎参考月龄：12个月以上▎

　　◆食材：鸡蛋1个、鲜虾15只、白萝卜70克

　　◆调料：无

　　◆是否搭配主食：可以当作辅食给宝宝添加

　　◆参考月龄：12个月以上

　　◆难易程度：较简单

　　天气转凉后要给宝宝做一些热汤暖胃补水。这次我用了有着“小人参”美誉的白萝卜，虽然很便宜，但它有很多的食疗小功效。宝宝积食时煮一点白萝卜水喝，有消积食的作用；宝宝咳嗽有痰时吃一点白萝卜，有化痰利尿的功效；平日里给宝宝适量的添加，比如在汤、粥或丸子里放一点，还有开胃助消化的功能。

　　今天我把白萝卜打成泥藏进了虾丸中，再用白萝卜做汤底，无需任何调味料就特别鲜美。另外，它的食材简单易取，制作时也只需搅一搅，煮一煮就能搞定，妈妈们可以多多尝试哦。

　　烹饪步骤：

　　1-生姜切丝，用开水冲泡。

　　»生姜最好用刚烧开的开水冲泡，可以更好地把气味散发出来，能更好地去腥。另外，使用的时候要彻底放凉，以免一下子把虾仁烫熟。

　　2-鲜虾去头尾，剥去虾壳，用牙签挑去背部和腹部的虾线。

　　»鲜虾可以提前放入冰箱冷冻10分钟，这样更方便去壳和去除虾线。

　　3-虾仁倒入放凉的生姜水中，浸泡10分钟去腥。

　　»虾仁要沥干后再放入辅食机中搅打，以免虾仁中含有较多的水分，影响虾丸的成型。

　　4-起锅烧水，水开后倒入白萝卜丝，焯水4分钟。

　　»白萝卜焯水后可以焯去辛辣的味道，宝宝就能够轻松接受了。

　　5-辅食机中倒入虾仁、一个蛋清和一半的萝卜丝，搅打细腻。

　　»磕入蛋清可以使虾丸更有粘性，更易成型，口感也更加地嫩滑。

　　6-起锅烧水，水开后转小火，用勺子舀入虾丸。

　　»勺子舀虾泥前要先沾点温开水，勺子最好小一点，这样更容易舀成小圆形。另外，妈妈们也可以手心沾水，用手搓成虾丸。

　　7-起锅烧水，水开后转小火，用勺子舀入虾丸。

　　»勺子舀虾泥前要先沾点温开水，勺子最好小一点，这样更容易舀成小圆形。另外，妈妈们也可以手心沾水，用手搓成虾丸。

　　8-倒入剩余的萝卜丝，小火煮6分钟。

　　»煮的时间，妈妈们根据实际情况调整哦。如果是同款锅具和电陶炉的宝妈，可以完全按照我给的时间制作。

　　9-别忘了剩下的蛋黄哦，煮熟后可以装饰一下，更加漂亮~营养也更丰富了~

　　»做多了的虾丸可以煮至熟透后放冰箱冷冻，3天内吃完哦。

　　--------------重点回顾--------------

　　蛋清过敏：其实并不是等宝宝过了周岁才能开始添加蛋清，因为延迟添加并不会降低过敏的概率。如果确定宝宝对蛋清不过敏就可以出现在辅食中，毕竟蛋清的作用还是蛮多的。

　　蛋清的添加月龄：2最新版的《2016中国居民膳食指南》中第214页提到，7-9月龄的宝宝适应整个蛋黄后，就可以逐渐尝试添加整个鸡蛋。

　　制作小技巧：白萝卜有辛辣味，稍稍焯一下水，宝宝就能轻松接受啦。如果宝宝对蛋清过敏，那就用5克淀粉来替代。

　　延伸：萝卜虾丸可以一次多做一点，放入冰箱冷冻保存。在平时的汤里，粥里，面条里都可以搭配进去。

未知 (责任编辑：专业人才)